گوشت
-
عمومی
گوشت قربانی در ورزش کشور؛ از پارکور تا پدل/ وقتی رغبتی دایه مهربان‌تر از مادر می‌شود
صبح امروز نشست خبری داود عزیزی رئیس فدراسیون تنیس برگزار شد؛ نشستی که در آن یکی از مطرح‌ترین چهره‌های سینمای کشور هم حضور داشت؛ محمدرضا گلزار. گلزار که پیش از این هم علاقه خود را به ورزش حرفه‌ای نشان داده بود سال‌ها قبل مربی تیم ارتعاشات در لیگ برتر والیبال بود و حالا او به دنبال ایفای نقش مدیریت در انجمن پدل است؛ انجمنی که پیش از این زیر نظر فدراسیون اسکواش فعالیت می‌کرد؛ اما به یکباره تصمیمی گرفته شد که باعث شد پدل همچون گوشت قربانی از فدراسیون اسکواش جدا و تحویل فدراسیون تنیس شود. حضور بی‌دلیل علی رغبتی…
-
استان ها
استان سمنان معین پایتخت در تامین گوشت مرغ
به گزارش خبرگزاری مجله خانواده استان سمنان وی ادامه داد:به این لحاظ استان سمنان خاصه در بحث تولید گوشت مرغ به عنوان استان معین تهران محسوب می شود که ما روزانه حداقل 100 تن گوشت مرغ شهر تهران را تامین می کنیم که خوشبختانه در حال حاضر به طور میانگین در 6ماهه نخست سال 130 تا 140 تن ارسال گوشت مرغ به میدان بهمن و سایر میادین داشته ایم. وی در ادامه گفت: در استان 15 کارخانه تولید دارو و مکمل فعالیت می کنند که به این لحاظ استان سمنان یک استان داریویی محسوب می شود همچنین 466 قلم انواع…
-
اقتصادی
گوشت، شکر و روغن در صدر اخبار کشاورزی
در هفته جاری خبرهای مربوط به شکر، روغن، گندم و تنظیم بازار گوشت قرمز در صدر اخبار کشاورزی مجله خانواده بودند. به گزارش مجله خانواده، یکی‌از خبرهای مهم منتشر شده در هفته جاری تعیین قیمت خرید تضمینی گندم بود. رئیس بنیاد ملی گندمکاران گفت که شورای قیمت‌گذاری محصولات اساسی کشاورزی قیمت خرید تضمینی گندم را ۱۹ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین کرده است. البته این تبصره نیز گذاشته شده که اگر تورم تغییر کرد، قیمت محصولات هم باید بر اساس آن اصلاح شود. خبر منتشر شده دیگر در بخش کشاورزی ثابت ماندن قیمت گوشت بود. رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اعلام کرد که…
-
اقتصادی
نحوه تشخیص گوشت گوسفند از میش و بز
آفتاب‌‌نیوز : علی اصغر ملکی راه‌های تشخیص انواع گوشت قرمز را تشریح کرد و گفت: یکی از این راه‌ها تشخیص بر اساس قیمت است. قیمت دام ماده حدودا کیلویی ۱۵ هزار تومان ارزانتر از گوشت گوسفند نر است و گوشت میش نیز حدود ۵۰ هزار تومان تفاوت قیمت دارد. وی ادامه داد: گوشت دام ماده چرب بوده و البته دیرپز است. گوشت میش زردرنگ‌تر است و لیبل روی آن نیز زردرنگ است و دیر می‌پزد. رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی اضافه کرد: گوشت بز دنبه ندارد و بز با وزن بالا گوشت دیر پزتری دارد. بهتر است مردم گوشت مورد نیاز…
-
اقتصادی
طرح تولید قراردادی گوشت قرمز عشایر به ثبات قیمت گوشت کمک می‌کند
مجله خانواده/چهارمحال و بختیاری رییس سازمان امور عشایر ایران از آغاز طرح تولید قراردادی گوشت قرمز عشایر خبر داد و گفت: پیش‌بینی می‌شود در پایان مدت پرواربندی، علاوه بر میزان تولید گوشت توسط عشایر، شاهد افزایش ۱۰ هزار تن دیگر گوشت قرمز در کشور باشیم که این موضوع به ثبات قیمت گوشت قرمز و جلوگیری از نوسان قیمت گوشت کمک می‌کند. به گزارش مجله خانواده، سیاوش احمدی میرقائد، امروز هشتم شهریورماه در سفر به چهارمحال و بختیاری و افتتاح پروژه‌های بخش کشاورزی در جمع خبرنگاران با اشاره به اینکه جمعیت عشایری کشور بالغ بر ۱.۲ میلیون نفر است، اظهار کرد:…
-
سلامت و تندرستی
بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای استیک
بهترین قسمت گوشت گوساله و گاو برای استیک مستقیما به سلیقه ی غذایی شما بر می گردد. استیک یکی از انواع روش های کباب کردن مستقیم گوشت است که در کشورهای مختلف به شکل های متفاوتی انجام می شود. در این روش بعد از تهیه گوشت استیک و مزه دار کردن آن با استفاده از ادویه های مختلف آن را کباب کرده و یا در روغن تفت می دهند. در کنار آن نیز سبزی های آبپز شده و سس مخصوص قرار می گیرد. اما بهترین گوشت بدن گوساله یا گاو برای استیک کدام است؟ برای یافتن پاسخ این سوال و…
-
حوادث
توزیع بیش از ۳۰ تن گوشت قرمز از سوی هلال احمر در میان نیازمندان
رئیس سازمان داوطلبان جمعیت هلال احمر از توزیع بیش از ۳۰ تن گوشت قرمز میان نیازمندان به مناسبت اعیاد قربان و غدیر خبرداد. به گزارش مجله خانواده، وحید سلیمی درباره اقدامات انجام شده از سوی سازمان داوطلبان جمعیت هلال احمر برای اعیاد غدیر و قربان گفت: داوطلبان، حامیان، خانه‌های هلال، خیرین و…. به مناسبت این دو عید بزرگ اسلامی، مقدار ۳۰ تُن گوشت گرم گوسفندی را میان خانوارهای نیازمند و کمتر برخوردار توزیع کردند. وی ادامه داد: این توزیع در مناطق محروم اتفاق افتاده و جامعه اصلی هدف آن محلات کمتر برخوردار موضوع طرح ملی توانمندسازی و تحول اجتماع محور ۲۰۲۰ محله…
-
سلامت و تندرستی
جایگزین غنی از پروتئین و کم‌هزینه برای گوشت
در سال‌های گذشته گام‌های بزرگی در زمینه تولید گوشت‌های آزمایشگاهی برداشته شده است، اما قیمت آن همچنان مانعی برای استفاده گسترده تجاری است. اخیرا یک استارت آپ بریتانیایی به نام Moolec کا آفتاب‌‌نیوز : اگرچه جزئیات فناوری کشاورزی مولکولی شرکت Moolec یک راز تجاری است، اما این شرکت بیان می‌کند که توانسته ژن خوک را به ژنوم گیاهان معمولی سویا اضافه کند. در نتیجه، یک چهارم پروتئین‌های موجود در دانه‌های این گیاهان را پروتئین خوک تشکیل می‌دهد. به گفته این شرکت این میزان به طور دقیق ۲۶٫۶ درصد پروتئین حیوانی دارد و حتی رنگ صورتی شبیه به گوشت دارد. این…
-
اقتصادی
تا بازار داخل به ثبات نرسد صادرات دام زنده ممنوع است/ مخالف قطعه‌بندی گوشت نیستیم
سرپرست وزارت جهاد کشاورزی می‌گوید تا بازار داخل به ثبات نرسد، صادرات دام زنده ممنوع است. این یعنی تا تضمین تامین گوشت داخل انجام نشود و تعیین تکلیف برای آمار تولید دام در استان‌ها به درستی صورت نگیرد، مازاد دام هیچ دامداری صادر نخواهد شد. به گزارش مجله خانواده سیدمحمد آقامیری با بیان اینکه باید به صورت هفتگی ۵۰ هزار تن گوشت برای بازار داخل تامین شود و مازاد آن قابلیت صادراتی دارد، گفت: صادرات مطلقا ممنوع نخواهد شد. وی ادامه داد: ما با قطعه‌بندی مخالف نیستیم بلکه با روش آن مخالفیم، کشتارگاه باید تنها پنج درصد تولید خود را به قطعه‌بندی…
-
اقتصادی
مشکلی در تامین مرغ و گوشت عید و ماه رمضان وجود ندارد
مجله خانواده/خوزستان معاون توسعه بازرگانی و صنایع کشاورزی سازمان جهاد کشاورزی خوزستان گفت: در ایام عید و ماه مبارک رمضان مشکلی در تامین مرغ و گوشت در استان وجود ندارد. عبدالهادی فرخ تبار در گفت و گو با مجله خانواده، اظهار کرد: پس از فعالیت کشتارگاه در روز ۲۹ اسفندماه و کشتاری که انجام دادند، فعالیت کشتارگاه های خوزستان از فردا از سر گرفته خواهد شد. وی با اشاره به اینکه در ایام عید و ماه مبارک رمضان قرار داریم، افزود: پس از شروع مجدد فعالیت کشتارگاه ها و توزیع مرغ و گوشت توسط آن ها در بازار، مشکلی در…