سیب زمینی
-
سلامت و تندرستی
ضرر سیب زمینی برای مبتلایان به دیابت
آفتاب‌‌نیوز : بی‌شک رژیم غذایی مناسب روی روند بهبودی و کنترل برخی بیماری‌ها تاثیر بسزایی دارد. مانند دیابت که چگونگی خوردن و آشامیدن بر اساس میزان قند خون در کنترل این بیماری بسیار اهمیت دارد. دیابت نوعی بیماری مزمن است که در آن بدن نمی‌تواند از گلوکز که نوعی قند است، استفاده و یا آن را ذخیره کند، بنابراین اگر در خون جمع شود باعث بالا رفتن قند خون می‌شود. دیابت زمانی رخ می‌دهد که بدن قادر به ساخت انسولین نباشد یا نتواند از انسولین تولید شده به خوبی استفاده کند؛ بنابراین رژیم غذایی که مبتلایان به دیابت در پیش…
-
سلامت و تندرستی
آیا سیب زمینی سبز سرطان زاست؟
آفتاب‌‌نیوز : معمولاً علت سبز شدن سیب زمینی رنگ سبز در اثر قرار گرفتن آنها در معرض نور خورشید به مدت طولانی بوده و ناشی از تشکیل کلروفیل در سیب زمینی است؛ کلروفیل یک ترکیب غالب است که در بسیاری از سبزیجات وجود دارد و هیچ مشکلی از نظر سلامتی برای ما به دنبال ندارد. اما مساله اینجاست که همزمان با تشکیل کلروفیل ترکیب سمی از خانواده‌ی آلکالوئید‌ها نیز در معرض نور ساخته می‌شود. آلکالوئید‌ها ترکیباتی هستند که گیاه در پاسخ به تنش‌های محیطی یا حمله حشرات ترشح میکند و جزء ترکیبات ضد تغذیه‌ای محسوب میشوند. سولانین و کاکونین از…
-
عمومی
خسارت سال گذشته تولید سیب زمینی گلستان را کاهش داد – خبرگزاری آنلاین | اخبار ایران و جهان
امیر یوسفی در گفتگو با خبرنگار آنلاین گفت: کشت سیب زمینی در هر هکتار بیش از 100 میلیون تومان هزینه دارد، بنابراین قیمت این محصول در بازار نباید به تولیدکنندگان آسیب برساند. وی با اشاره به اینکه سیب زمینی کاران گلستانی در چند سال اخیر متحمل زیان زیادی شده اند، بیان می کند: سرما و خشکسالی سال گذشته خسارت زیادی به این محصول وارد کرد در حالی که بازار این محصول کاملاً قوی است، نبود، کشاورزان زیادی مجبور شدند. برای فروش سیب زمینی با ضرر و زیان زیاد یا از بین بردن محصولات آنها. یوسفی خاطرنشان کرد: گلستان یک کشور…