مواد غذایی
-
سلامت و تندرستی
این مواد غذایی را نباید در فریزر نگهداری کرد
آفتاب نیوز : نگهداری اشتباه برخی مواد در فریزر نه تنها باعث افت کیفیت طعم و بافت می شود بلکه گاهی ارزش تغذیه ای آنها را نیز از بین می برد یا حتی آنها را ناسالم می کند. شناخت این دسته از مواد غذایی می تواند به شما کمک کند تا هم در زمان و انرژی صرفه جویی کنید و هم تغذیه سالم تری داشته باشید. بسیاری از سبزیجات برگ دار یا پُر آب بافت بسیار حساسی دارند که در برابر یخ زدگی آسیب پذیر هستند. اگر چه برخی از سبزیجات برای فریز شدن آماده سازی خاصی می طلبند برخی…
-
سلامت و تندرستی
این مواد غذایی سالم خطرناک و سمی هستند!
آفتاب نیوز : معمول است که مردم تصور می کنند غذایی را که سالم به نظر می رسد می توان بدون هیچ نگرانی مصرف کرد؛ اما حقیقت آن است که برخی گروه های غذایی مفید هم می توانند مضر باشند. سبزیجات چلیپایییا صلیبی به مانند «کلم کیل» یا «کلم پیچ» می تواند مقدار زیادی سُرب داشته باشد همچنین جوز هندی می تواند سبب مسمومیت شود؛ همچنان که «کوسکوس» یا همان «بلغور عربی» دارای فیبر کمی است که بسته به نوع رژیم غذایی شما می تواند سبب افزایش چربی در بدن تان شود. ما در اینجا می خواهیم تا این نوع…
-
سلامت و تندرستی
تقویت سیستم ایمنی بدن با این مواد غذایی
آفتاب نیوز : مواد مغذی متنوعی هستند که مصرف آنها در بهبود عملکرد سیستم ایمنی نقش دارد و توصیه می شود در صورت امکان آنها را از طریق غذا دریافت کنید و کمتر به سراغ مکمل ها بروید. بسیاری از مواد مغذی گیاهی و سایر اجزای موجود در غذا به طور طبیعی به حفظ سلامت بدن کمک می کنند بنابراین پیروی از یک رژیم غذایی متعادل که حاوی این مواد مغذی باشد سیستم ایمنی را تقویت می کند. در ادامه پنج ماده مغذی مفید معرفی می شود که می توانید با مصرف آنها سیستم ایمنی خود را قوی نگه دارید…
-
سلامت و تندرستی
کدام مواد غذایی حاوی منیزیم هستند؟
منیزیم ماده ای ضروری در بدن برای تولید انرژی است. این ماده در غذاهای روزمره مانند اسفناج بادام و شیر سویا یافت می شود. به گزارش مجله خانواده به نظر می رسد منیزیم اثر آرام بخش کلی دارد. آن هایی که میزان زیادی از این ماده مغذی دریافت می کنند کمتر احساس عصبانیت می کنند. کارشناسان توصیه می کنند که افزایش میزان منیزیم در بدن را از میز غذا آغاز کنیم. دانه های کدو تنبل و چیا همچنین بادام و بادام هندی سرشار از منیزیم اند. اسفناج و ماهی قزل آلا شیر سویا و موز را نیز می توان به این فهرست…
-
سلامت و تندرستی
حفظ سلامت قلب با مصرف این مواد غذایی
آفتاب‌‌نیوز : مغز یکی از مهم‌ترین اعضای بدن است و باید از آن مراقبت کرد تا بتواند بسیاری از عملکردهای بدن را به نحو احسن انجام دهد. خوب غذا خوردن برای سلامت عمومی مهم است و می‌تواند به طور ویژه هم بر سلامت مغز ما اثر بگذارد. بر اساس مطالعات، افراد مسنی که رژیم غذایی باکیفیتی شامل سبزیجات، میوه، غلات کامل، آجیل و ماهی دارند، حجم بافت مغزشان بیشتر است. به گزارش بهداشت نیوز، با بالا رفتن سن، مغز با نرخی در حدود ۵ درصد در هر دهه پس از ۴۰ سالگی تمایل به کوچک شدن دارد و این کوچک…
-
سلامت و تندرستی
بهترین مواد غذایی برای تقویت روده
آفتاب‌‌نیوز : داشتن روده‌های سالم برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها مهم است درحالی که می‌تواند التهاب را هم کاهش دهد که برای حفظ سلامت مغز و کنترل وزن در محدوده سالم اهمیت دارد. اگر بپرسید که برای تقویت سلامت روده‌ها باید از کدام مواد غذایی استفاده کنیم، می‌توانیم در یک خط واضح و کوتاه بگوییم؛ پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها، فیبر، پلی‌فنول‌ها و مواد غذایی تخمیری. اما در ادامه بیشتر درباره همین گروه‌های مختلف توضیح می‌دهیم. ۱. کفیر: کفیر را می‌توان ماست نوشیدنی نامید. کفیر زمانی شکل می‌گیرد که انبوهی از مخمر‌ها و باکتری‌ها اسید لاکتیک،…
-
سلامت و تندرستی
کدام مواد غذایی برای سلامت مو مفیدند؟
تغذیه مناسبت از جمله راهکارهایی است که می‌تواند به سلامت مو کمک کند. به گزارش مجله خانواده، مصرف غذاهای سرشار از پروتئین، اسید چرب امگا ۳، روی (زینک)، اسید فولیک و ویتامین‌ها می‌تواند در این زمینه موثر باشد. ریزش مو می تواند به دلایل مختلفی مانند کمبودهای تغذیه ای، اختلالات ژنتیکی، عدم تعادل هورمونی، برخی داروها، اختلالات خودایمنی، عفونت ها، استرس یا پیری طبیعی ایجاد شود. «آلوپسی» اصطلاح پزشکی برای ریزش مو است و هر کسی اشکال مختلفی از آلوپسی را تجربه می کند. «آلوپسی آندروژنیک» شایع ترین نوع ریزش موی پیشرونده است و معمولاً به عنوان ریزش مو با…
-
سلامت و تندرستی
فشار خون خود را با این مواد غذایی کاهش دهید
آفتاب‌‌نیوز : آزاده زارعی، استاد طب ایرانی دانشگاه علوم پزشکی تهران در پاسخ به این پرسش که «برای کاهش فشار خون در منزل چه کاری انجام دهیم؟»، اظهار داشت: مواد ترش می‌توانند فشار خون را کاهش دهند؛ مثلا خوردن آبغوره یا مصرف سرکه، مقداری می‌تواند فشار خون را پایین بیاورد. وی ادامه داد:، اما اگر فردی دچار فشار خون است باید درمان را اساسی‌تر انجام دهد. این متخصص طب ایرانی خاطرنشان کرد: از برخی گیاهان دارو‌های تهیه شده مثلا به شکل کپسول در آمده یا عرق برخی گیاهنا روی فشار خون و قلب موثر هستند. زارعی یادآور شد: مثلا زعفران…
-
سلامت و تندرستی
مواد غذایی سرطان‌زا را بشناسید
آفتاب‌‌نیوز : بیماری سرطان در نتیجه رشد ناهماهنگ سلول‌های بدن در قسمتی خاص ایجاد می‌شود. تومور‌های بدخیم یا خوش خیم در نتیجه همین مشکل ایجاد می‌شوند. غذا‌هایی که باعث ابتلا به سرطان می‌شوند و یا رشد سلول‌های سرطانی را در بدن افزایش می‌دهند، عبارتند از: گوشت‌های فرآوری شده گوشت‌های فرآوری شده با دمای بسیار بالا و چربی زیاد تهیه می‌شوند. از سوی تولیدکنندگان برای اینکه بتوانند گوشت‌های فرآوری شده را طعم‌دار و مدت دوامشان را زیاد کنند، به آنها افزودنی و موادی را اضافه می‌کنند که سرطان زا هستند. سوسیس، کالباس، بیکن، فلفلونی، سالامی، کوکتل و …. در لیست غذاهای…
-
اقتصادی
نقش «پرتودهی» در آینده مواد غذایی کشور
پرتودهی محصولات کشاورزی و مواد غذایی؛ با رویکرد افزایش انبارمانی یکی از مهم‌ترین اهدافی است که سازمان انرژی اتمی کشور در دولت سیزدهم در دستور کار ویژه قرار داده است و تلاش دارد تعداد سامانه‌های پرتودهی در کشور را در چارچوب سند راهبردی آمایش سرزمینی توسعه سامانه‌های پرتودهی افزایش دهد. به گزارش مجله خانواده، مسئولان سازمان انرژی اتمی معتقدند میزان پرتودهی در کشور با توجه به تولید سالیانه ۱۲۰ تا ۱۳۰ میلیون تن محصولات کشاورزی و غذایی بسیار ناچیز است و باید در این حوزه تمرکز ویژه داشت. «سیدپژمان شیرمردی»، معاون سازمان انرژی اتمی و مدیرعامل شرکت توسعه کاربرد پرتوها…
- 1
- 2