مصرف نمک
-
استان ها
اهمیت کاهش مصرف نمک در حفظ سلامت استخوان ها
احمد اسماعیل زاده مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت درباره راهکار های تغذیه ای برای پیشگیری از پوکی استخوان اظهار کرد: برای جلوگیری از ابتلا به این بیماری توصیه می شود که لبنیات را از برنامه غذایی خود حذف نکنید و روزانه سه واحد از آن شامل شیر و ماست مصرف کنید. از آنجا که پنیر و دوغ حاوی نمک بالایی هستند و نمک زیاد باعث افزایش دفع کلسیم از طریق ادرار می شود بهتر است برای تأمین کلسیم مورد نیاز بدن شیر و ماست در اولویت قرار گیرند. براساس وزارت بهداشتوی افزود: در سنین میانسالی استخوان ها معمولاً…
-
سلامت و تندرستی
ریسک ابتلا به سرطان با مصرف نمک دریا / تقلب در نمک‌های رنگی
متخصص تغذیه بالینی و هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران درباره مصرف نمک دریا و نمک‌های رنگی که این روزها بیش از گذشته باب شده هشدار داد و تاکید کرد: تقلب در تهیه نمک‌های رنگی بالا است و از طرفی نمک دریا هم ریسک ابتلا به سرطان‌ها را افزایش می‌دهد بنابراین توصیه بر این است که افراد از نمک تصفیه شده ید دار تایید شده توسط وزارت بهداشت استفاده کنند. دکتر حسین ایمانی در گفت‌وگو با مجله خانواده، با اشاره به اینکه میزان مجاز مصرف نمک در روز حدودا ۵ گرم یا یک قاشق چایخوری است، گفت: ماده موثره موجود…
-
سلامت و تندرستی
تاکید سازمان جهانی بهداشت بر کاهش مصرف نمک
سازمان جهانی بهداشت (WHO) در گزارش تازه‌ای درباره فواید کاهش مصرف نمک برای سلامتی اعلام کرد: جهان در حال دور شدن از هدف خود برای کاهش ۳۰ درصدی مصرف نمک در سطح بین‌المللی تا سال ۲۰۲۵ است. به گزارش مجله خانواده به نقل از شبکه خبری بی بی سی، در این گزارش تاکید شده است که اگرچه تمام ۱۹۴ کشور عضو WHO به هدف تعیین شده در سال ۲۰۱۳ متعهد شدند اما فقط ۵ درصد از کشورهای عضو این سازمان با اجرای سیاست‌های اجباری و جامع، توانسته‌اند کاهش مصرف سدیم را عملی کنند. کارشناسان این سازمان در گزارش مزبور خاطر…