قهوه
-
سلامت و تندرستی
چرا قهوه برای برخی افراد هوشیارکننده و برای برخی دیگر خواب‌آور است؟
بسیاری برای افزایش سطح هوشیاری قهوه می‌نوشند در حالی که قهوه در برخی افراد می‌تواند موجب خواب‌آلودگی شود. به گزارش مجله خانواده، این خواب‌آلودگی احتمالا به این دلیل است که کافئین گیرنده «آدنوزین» هر سلول را مسدود می‌کند. همچنین خواب‌آلودگی ممکن است بر اثر خواب نامناسب یا تحمل کافئین باشد. چرا قهوه بعضی‌ها را خواب‌آلود می‌کند؟ قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها است و ۸۵ درصد آمریکایی‌ها روزانه دست‌کم یک نوشیدنی کافئین‌دار می‌نوشند. این میزان کافئین در بیدار شدن و حفظ هوشیاری به برخی افراد کمک می‌کند اما برای برخی دیگر خستگی می‌آورد. اما چرا قهوه روی برخی افراد تاثیر معکوس دارد؟ قهوه خواب شبانه را مختل می‌کند بسیاری از مردم…
-
سلامت و تندرستی
افراد مبتلا به دیابت از مصرف قهوه غافل نشوند
آفتاب‌‌نیوز : کارشناسان هشدار می‌دهند “اپیدمی دوگانه چاقی و دیابت نوع ۲” یک چالش فوری بهداشت عمومی است. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که قهوه ممکن است به محافظت در برابر بیماری کبد چرب غیرالکلی در میان افراد مبتلا به چاقی و دیابت نوع ۲ کمک کند. در این مطالعه، ارتباط مصرف کافئین با کاهش فیبروز کبدی در بیماری کبد چرب و سایر بیماری‌های مزمن مرتبط با کبد مشخص شد. دانشمندان پرتغالی دریافتند که کافئین و پلی فنول‌های موجود در قهوه ممکن است به کاهش شدت بیماری کبد چرب غیرالکلی در افراد مبتلا به چاقی و دیابت نوع ۲ کمک کند.…
-
سلامت و تندرستی
چه چیزی مفید و مضر بودن قهوه را تعیین می‌کند؟
آفتاب‌‌نیوز : عوامل مؤثر بر مصرف قهوه فراتر از ترجیحات ذائقه شخصی یا تمایل به کافئین است. نتایج تحقیقات نوظهور نشان می‌دهد که استعداد‌های ژنتیکی نقش مهمی در شکل دادن به عادات قهوه ایفا می‌کنند به این معنی که تمایل افراد به انواع خاصی از قهوه می‌تواند تا حدی تحت تأثیر ویژگی‌های ژنتیکی ارثی آنان باشد. این یافته‌ها درک متعارف مصرف قهوه را به چالش می‌کشند و مبنای بیولوژیکی عمیق‌تری را برای این عادت گسترده نشان می‌دهند. نتایج تحقیق نشان داد گونه‌های ژنی خاصی که از والدین خود به ارث می‌برید، بر میزان مصرف قهوه شما تأثیر می‌گذارد. اگر سابقه…
-
سلامت و تندرستی
چای بهتر است یا قهوه؟
همواره یک دوئل صبحگاهی میان قهوه در مقابل چای وجود داشته است و گروهی، قهوه را برای یک بیداری پرانرژی ترجیح می‌دهند و عده دیگر چای را به عنوان یک نوشیدنی ملایم‌تر انتخاب می‌کنند. به گزارش مجله خانواده، متخصصان با تجزیه و تحلیل فواید و مضرات قهوه و چای در مورد مزایای این دو نوشیدنی صبحگاهی به مطالعه پرداخته‌اند. تنها در تعداد محدودی از کشورهای دنیا و در راس آنها فرانسه مصرف قهوه بیشتر از مصرف چای است. خوشبختانه هر دو نوشیدنی برای سلامتی ضرری ندارند چراکه مطالعات متعدد نشان داده‌اند هر دوی این نوشیدنی‌ها در صورت مصرف به‌اندازه می‌توانند…
-
اقتصادی
قهوه ساز مباشی ارزان تر است یا فیلیپس؟
بهترین مارک قهوه ساز موجود در بازار + قیمت قهوه ساز مباشی شما هم تا قهوه نخورید روزتان آغاز نمی‌شود و نمی‌توانید سراغ کارهای خود بروید؟ برای شما هم رایحه‌ی قهوه‌ی دم کشیده بهترین عطر در دنیاست؟ حتما می‌دانید که یک قهوه‌ساز خوب و باکیفیت در دم آوردن یک فنجان قهوه‌ی خوش‌طعم چقدر تاثیر دارد! اگر شما هم جزء آن دسته از افراد هستید که در طول روز چند بار قهوه نوش جان می‌کنند و کیفیت قهوه برای آنها اهمیت زیادی دارد، توصیه می‌کنیم که یک قهوه‌ساز خوب تهیه کنید. از آن‌جا که تنوع مدل‌ها و برندها در بازار زیاد…
-
سلامت و تندرستی
بهترین زمان نوشیدن قهوه که قند خون و سیستم ایمنی را تنظیم می‌کند
آفتاب‌‌نیوز : افزایش سطح کورتیزول ۳۰ تا ۴۵ دقیقه پس از بیداری به اوج می‌رسد؛ از آن جایی که کورتیزول، متابولیسم و سوخت و ساز را تحریک می‌کند، در نتیجه باعث انرژی بیشتر و هوشیاری بیشتر در طول روز خواهد شد. برای اینکه سطح کورتیزول را متعادل نگه داشته شود، بهتر است یک فنجان قهوه یک یا ۲ ساعت بعد از بیداری میل شود. تحقیقات نشان می‌دهد کورتیزول بعد از بیداری هنوز سطح بالایی دارد؛ بنابراین بهتر است میانه صبح یعنی قبل از ظهر، زمانی که سطح کورتیزول پایین‌تر می‌آید، از قهوه استفاده شود. از سوی دیگر نوشیدن قهوه قبل…
-
سلامت و تندرستی
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه جهت افزایش تمرکز
آفتاب‌‌نیوز : بسیاری از افراد حقیقتاً روز خود را با خوردن قهوه شروع نمی‌کنند و جالب است بدانید که قهوه بهترین راه برای افزایش انرژی بعد از بیداری نیست. اگر قهوه را بخشی از روتین صبحگاهی خود کنید تا تمرکزتان افزایش پیدا کند، به نتیجه زیادی نمی‌رسید پس بهتر است که کمی زمان مصرف آن را تغییر دهید. قهوه به شما کمک می‌کند تا هوشیاری بیشتری داشته باشید و بدون اتلاف انرژی، تمرکز خود را بالا ببرید و این یک علامت خوب از خوردن قهوه است. اگر احساس اضطراب، گرسنگی، افسردگی، حالت تهوع یا احساسات عجیب و غریب و بی…
-
عمومی
مقدار قهوه برای یک فنجان اسپرسو
اسپرسو را در منزل بگیرید! ممکن است که شما عاشق اسپرسو های کافه مورد علاقه تون باشید اما شاید نتوانید در هر زمانی که اراده کردید قهوه‌ای نوش جان کنید به کافی شاپ بروید! البته که تهیه اسپرسو در خانه لذت خاص خودش را دارد و شاید هم بخواهید مهمان‌های‌تان را در یک شات قهوه اسپرسو خوب،لاته، یا … سهیم کنید در این حال، پیشنهاد می کنیم کافه را به خانه بیاورید. به همین منظور بهتر است اگر با طرز تهیه قهوه اسپرسو با دستگاه خانگی آشنایی ندارید این مقاله را تا پایان مطالعه کنید تا با طرز تهیه انواع…
-
عمومی
راهنمای خرید قهوه اسپرسو
بهترین قهوه اسپرسو چیست؟ قهوه اسپرسویی که می خریم باید چه ویژگی داشته باشد؟ این مطلب راهنمای کامل اسپرسو است.قهوه اسپرسو یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است. این قهوه در میان ایرانیان نیز یک قهوه پرطرفدار محسوب می شود. اگر شما مغازه قهوه فروشی یا کافی شاپ و رستوران دارید حتما به دنبال خرید قهوه فول کافئین هستید. انواع قهوه اسپرسو روبوستا و عربیکا با درصد های مختلف وجود دارد. بهترین قهوه اسپرسو چیست؟ اگر شما صاحب کافی شاپ و رستوران هستید تا به حال برای شما این سوال پیش آمده است که چه نوع اسپرسویی بهترین…
-
سلامت و تندرستی
چرا قهوه باعث لاغری می شود
من از آن آدم‌هایی هستم که چندان میانه خوبی با قهوه نداشتم. اما از وقتی ورزش باشگاهی را به‌صورت جدی شروع کردم متوجه شدم که تقریباً تمام بچه‌های باشگاه قبل یا بعد از انجام تمریناتشان قهوه می‌خورند. آن هم با ادعای اینکه قهوه برای لاغری مفید است. از خدا که پنهان نیست از شما چه پنهان، من هم برای رسیدن به وزن و اندام موردنظرم نوشیدن قهوه را شروع کردم تا بلکه به کمک این نوشیدنی کافئین‌دار و تلخ لاغر شوم و چربی‌ها دست از سر بدنم بردارند. کم‌کم رژیم‌های غذایی را به روتین زندگی‌ام اضافه کردم که زودتر لاغر…