طرز تهیه ترشی موسیر همدانی

عمومی

طرز تهیه ترشی موسیر به روش سنتی

مواد لازم  موسیر 200 گرم سرکه 200 گرم زردچوبه 1 ق چای خوری نمک به مقدار لازم ترخون 1 شاخه مرحله اول: آماده سازی موسیر ها به نقل از اخبار تایمز ابتدا موسیر ها را پاک کرده شسته و برای چند ساعت در آب خیس کنید سپس آبکشی کنید و ریشه های ته آن را جدا کنید. اگر موسیر تازه بود مغز میانی آن را خارج کنید و به صورت ورقه ای یا خلالی برش دهید. مرحله دوم: طرز تهیه ترشی موسیر در این مرحله موسیر ها و سبزی را داخل شیشه ای تمیز ریخته سپس زردچوبه را به سرکه…