برنج
-
جامعه
آیا شستن برنج باکتری‌های آن را از بین می‌برد؟
شستن برنج قبل از طبخ آن، هیچ تاثیری بر «محتوای باکتریایی» برنج پخته نخواهد داشت زیرا در واقع این میزان حرارت در هنگام پخت است که باکتری‌های موجود را از بین می‌برد. به گزارش مجله خانواده به نقل از ایندیپندنت، متخصصان بهداشت تغذیه می‌گویند: آنچه بیشتر نگران‌کننده است این است که برنج پخته‌شده یا خیس‌شده، چه مدت در دمای اتاق نگهداری شود چرا که پختن برنج، «هاگ باکتری»های بیماری‌زای آن موسوم به «باسیلوس سرئوس» را از بین نمی‌برد. هاگ باکتری، نوعی هاگ است که ساختار آن توسط باکتری‌ها سازماندهی شده است. نگهداری برنج خیس‌شده یا پخته در دمای اتاق می‌تواند هاگ‌های…
-
جامعه
کشف انبار احتکار روغن و برنج در خیابان مولوی
رئیس پلیس امنیت اقتصادی تهران بزرگ از کشف بیش از ۱۸ هزار لیتر روغن خوراکی و یک تن برنج احتکار شده از انباری در جنوب تهران خبرداد. به گزارش مجله خانواده، سرهنگ هدایت بهرامی در تشریح جزئیات این خبر گفت: در تداوم اجرای طرح تشدید مبارزه با قاچاق کالا و ارز و مقابله با پدیده شوم احتکار و مقابله با برهم زنندگان امنیت و نظم اقتصادی، ماموران پلیس امنیت اقتصادی تهران گزارش‌هایی مبنی براحتکار کالاهای اساسی در انباری در محدوده خیابان مولوی تهران را دریافت کرده و رسیدگی به موضوع را در دستورکار خود قرار دادند. وی با بیان اینکه…
-
اقتصادی
چرا خشکه‌کاری برنج در گلستان شکست خورد؟
مجله خانواده/گلستان معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی گلستان با اشاره به علل شکست خشکه‌کاری برنج در استان، گفت: تا زمانی که آب به صورت اقتصادی تحویل کشاورز نشود کشت غرقابی را بر خشکه‌کاری ترجیح می‌دهد. علی‌اکبر مهقانی امروز شنبه ۲۳ اردیبهشت در گفتگو با خبرنگاران با اشاره به علل شکست خشکه‌کاری برنج در گلستان اظهار کرد: سازمان جهاد کشاورزی مسأله سازگاری موضوع خشکسالی را از ۱۵ سال گذشته آغاز کرده و امکان‌سنجی لازم انجام شده که در نهایت بررسی‌ها نشان داد امکان اجرای خشکه‌کاری برنج در گلستان وجود دارد. وی ادامه داد: با وجود آنکه خشکه‌کاری برنج در گلستان…